重庆“几许町”酒吧设计 青·微舍工作室

2020-03-16 06:41
“重庆,是一座布满防空洞的城市 … 上上下下,密密麻麻,到处都是 … 当火锅跟防空洞结合的时候,就产生了重庆最大的特色 … ”杨庆导演2016年的电影《火锅英雄》给我们刻画了“洞子火锅”这一奇观式的餐饮空间。

                            

                            
抗战期间,重庆军民挖掘了当时世界上最庞大的防空工程网,面积超过150万平方米。据陪都防空司令部的统计档案显示:1937年,重庆市共有防空避难设施54个,可容纳7208人,仅占重庆在册人口的1%。从1938年起,日本正式对重庆市区进行轰炸,国民政府随之加快防空工事的建设。至1942年,重庆防空洞数量已达1603个,平均每平方公里就有178个防空洞,基本可以容纳全部市民。
如今,山城巍然、洞口森森,但硝烟已散。

                            
重庆独特的“防空洞文化”开始融入百姓生活:在没有空调的年代,常年保持4℃的防空洞先是成了纳凉和幽会的圣地;随后,被当成异类的摇滚青年们也来了,带着乐器,吼着名副其实的“地下摇滚”;进入21世纪,市政府在修建轨道交通的时候,充分利用了原来的防空洞系统,并随之带动了更多公共功能的植入,有的被改造成了地下商场、火锅店、博物馆… 而那些小块头的则被改成了五金店、小卖部、社区纳凉点… 截止2019年,重庆主城区人防工程开发利用率已达到了91%。

                            

                            
本项目是由原重庆市印制一厂内的防空洞改造的酒吧。
重庆有两座由老厂区改造的网红文创园:枇杷山的印制一厂与鹅岭的印制二厂,这对姊妹厂修建于上世纪30年代,跟印钞票的二厂不同,一厂有着被灰尘覆盖的书卷气质,它曾经承担了重庆乃至川东片区出版课本、图书和期刊的任务。
一厂位于一条次干道“枇杷山后街”的尽端,厂区共八栋建筑顺着山势围合出三组院落。

                            
第一进最大的院子是文创园的停车场,周围的多层老厂房中已进驻了各类独立艺术工作室,斑驳的红砖墙点缀以炫目的彩色玻璃与黑钢,肃穆的革命标语搭配上新潮的涂鸦和招牌,这是典型改造项目的氛围,由老建筑与“新材料”调配出的熟悉味道。
沿着西端的山路拾级而上,是由两栋老职工宿舍围合出的第二进狭长形院落,它们整体被改造成了造型华丽的江景酒店“山鬼”,它对自己的历史身份并无太多留恋,在这个略显破败的老街区中骄傲的展示着自己超群的“颜值”。
酒店的北侧就是本项目的所在地:由老职工宿舍、防空洞、以及川军名将郭勋祺的公馆围合出的第三进楔形院落,现已被作为山鬼酒店的后院重新开发,改造成一个带有酒吧的户外休闲场所。

                            

                            
院子东侧是建于1934年的文物保护建筑郭勋祺公馆;南侧的老职工宿舍一楼已被改造为山鬼酒店的餐厅,同时也是进入后院的主入口;北侧是三个联排的小型防空洞,砖石结构的连续拱,其中最东边的一个被郭公馆挡住了大半个入口。院子中央是一株老槐树,树冠撑满了整个院子。

                            
面对这样一个面积不大,且中央被巨大树池所占据的院子,结合防空洞贴着院子北端布置酒吧几乎是唯一的选择,既能够充分利用庭院中最具特点的元素,也能面向酒店餐厅形成最佳的观赏面。
三个防空洞互不联通,每个占地面积约为4m*4m,拱脚距地面仅2.1m,如何在其基础上发展出适合酒吧的空间是该设计的重点。

                            
首先增加了一条宽2.5米的前廊将三个防空洞串联起来,但这样的平面更像是一条走廊连接的三个包间,而非酒吧。为了消解这种状态,我们利用半圆形的吧台将其中两个防空洞进行了空间上的“桥接”,让酒吧平面变为以一堵老石墙为轴心的放射性空间,从而强化其整体感,而另一个入口被挡住大半的防空洞则被用作储藏空间(酒窖)。但这样的布局导致操作空间更加局促,因此酒架无法按照常规放在吧台的背后,而是被设置在防空洞的尽端,形成整个酒吧的背景墙。

                            

                            
为了衔接防空洞的拱顶与新增前廊的平顶,我们将前廊高度控制在拱脚的位置,并在前廊屋顶上用1/4的球体来衔接防空洞的拱券,从而实现新旧部分在外部形态和室内空间上的自然过度。

                            

                            
新增前廊部分除了主梁采用100mm*100mm的C型钢外,其余的檩条与柱子统一采用50mm*40mm方钢管(其中柱子由五根钢管焊接成十字柱),这是附近建材市场中唯一的小规格结构材料。屋顶顶板与底板均为5mm厚镀锌钢板,内衬保温层固定在檩条之间,外挂排水沟底部齐屋顶底板,并向外倾斜,保证檐口高度仅为35mm。折叠推拉门的轨道被藏于C型钢主梁之中,保证室内外屋顶底面的连续性不被任何构件打断。而衔接平屋顶与拱顶的球体也在室内被忠实的呈现,但内壁材料更换成了镜面不锈钢,它将背后酒架的残影扭曲、揉碎后重新投射出来,让灯红酒绿的室内氛围愈发迷离和虚幻。

                            

                            

                            

                            

                            

                            
主持建筑师:胡兴、刘常明、余凯 技术设计:刘常明,卢百舸 室内设计:寇宗捷 设计团队:肖磊,王志铮,贵溥健,刘晨阳,钱曼,陈雨墨 设计单位:青·微舍(武汉)工作室 竣工时间:2019年10月 项目地址:重庆市渝中区 建筑面积 :108㎡ 业主 :山鬼(重庆)酒店管理有限公司 材料:MASAR, 尖创金属, 深圳圣吉利 摄影:赵奕龙
现代 酒吧 自然 个性 裸砖

                    

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