KD室内设计张虎:遇东岚餐厅

2018-04-16 12:14
遇东岚的菜系严格来说是渝菜-黔江菜系,和少数民族沾边。大部分消费者对日常所见的民族菜系的店面印象,大部分都是老重庆的装修模样,粗狂而不精致、豪气而不细腻。

而如今真实的重庆已经不只是老城市的印象,山与两江交汇特殊的山形地貌使得这里别具一番韵味,3D立体魔幻大都市更是引得游客纷沓至来。
经过直辖20的发展,而今的重庆,是一个依山傍水、高楼林立、高低起伏的建筑与江、与山形成了一个立体的、梦幻的、夜景的、国际的重庆。
遇东岚重庆首家旗舰店选址在重庆最老最繁华的解放碑,是目前解放碑中心最高的WFC环球金融中心,楼下全是国际一线大牌的奢侈品店面,而附近的消费人群对于环境、生活、美学要求也是非常高。

遇东岚选择的店面位置,本身餐厅原有入口离主垂直交通电梯比较远,在之前已经开过几家餐厅,最后都以生意惨淡而关,黯然退场。
基于前面所有面临的市场固有认知及过于高端的商场本身人流不足的挑战,我们团队与甲方团队多次深入沟通。

最终以ins轻奢精致的空间环境【线条圆润、柔幻空间】与重庆最本土菜品的泼辣与狂野形成强烈对比,提高消费者的识别性和回头性。
与商管公司进行充分沟通后,把餐厅与商场公区相接的L型展示面从视觉上完全敞开,以半高的隔断动线阻隔,在折叠外立面内暗藏老重庆地标建筑物的丝布印画与灯光。

同时,压低外立面屋檐原有高度,顶部增加条形屋檐灯光,整体提升了外立面的亮度及远观识别性。
四人位区域地面抬高,并尽可能的多设置桌位数。顶部采用重庆立体的城市模型作为吊顶艺术装置,装置底板采用钛金不锈钢,完美呈现光线、模型、底部钛金重叠影像。
而4人座与餐厅后半部分6-8人卡座中间,则以最简单白色吊盒从天自然落下,立面用来投影重庆的城市夜景,面向地面对应自然生长,灰色盒子顶部采用发光软模模拟天光,中间透明玻璃盒子内种植了大量的多肉植物,让从外部远看或者近看餐厅时,视觉虽开敞但有度。

视觉中心聚集在顶面一座波光粼粼的立体重庆城市模型,立面重庆夜景的影像与外立面的低矮屋檐、折叠起伏的老重庆地标布染,叠加形成画中画、立体、魔幻与时尚让人过目不忘,吸引着人们发现和欣赏。
半开放的六人卡座地面沿用抬高的方式,线条圆润的金属圆管从墙到顶,模糊边界;桌与桌之间采用钛金与夹丝玻璃作半高屏风隔断,行走视觉通透,落座视觉朦胧,仿佛处于柔幻空间之中。
第三层为6-12人的开放式用餐空间,地面保持原有零标高,隐藏在最后面包房与最前面的4人座中间,以L型半高屏风隔断每一桌餐位。
前期一系列的视觉假设和模型推演,不论人们是远看还是近看,都能发现不同落座区都有视觉惊喜与停留。
硬装材料选用灰色美岩板、钛金不锈钢、夹丝玻璃、印染布;软装家具以木制色、金色、粉彩蓝色、粉色为家具主要色彩,在感受到重庆特色的同时,也像是走进了一个专属的温柔梦幻空间。
从开业4个月营业数据来分析,雾都范儿,是遇东岚吸引大多数消费者纷至沓来品尝黔江美食的理由。但我们最终为顾客呈现出来的是一个立体的、魔幻的、夜景的、时尚的、国际的重庆餐厅,也让每位顾客恋恋不忘。
遇东岚已成为重庆解放牌最网红、生意最好的餐厅之一,营业额及整体口碑已经完全超出甲方及商场预期,也打破了WFC商场此位置原来开的餐厅必关店的魔咒,整体提升了商场的用餐人流量。
作为遇东岚餐厅品牌重庆首家旗舰店,现已站稳了脚根,为下一步品牌扩张开店提供了充分的市场见证,重庆各大高端商场纷纷邀约入场。
遇东岚[雾都范儿],一个立体的、梦幻的、夜景的、时尚的、国际的重庆餐厅。

                            

                            

                            

                            

                            

                            
项目名称:遇东岚[雾都范儿]
项目地点:重庆|解放碑|WFC环球金融中心5楼
项目面积: 440平米
设计机构: KD室内设计事务所|重庆恺邸装饰
主创设计: 张虎
软装设计:夏婷婷
空间摄影:黎光波

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