圣保罗:熟食店

2018-04-17 09:10
建筑师Guilherme Pianca和Gabriel Kogan参观了圣保罗的古色古香的餐馆,这些餐馆可以追溯到20世纪50年代,为城市建筑师协会的三明治店寻找参考。

                            
其他的细节则来自于中世纪建筑的外部环境。大理石和金色的花岗岩台面参考了附近的石头外墙,而在用餐区上方的一对长长的吊灯则是用黄铜装饰的,看起来就像装饰的窗框。
Pianca的公司和Kogan - - -巴西建筑师和MK27公司创始人的儿子,Marcio Kogan -设计了IAB餐厅,占领了巴西建筑师协会圣保罗部的一楼。

该学院建于1950年,是巴西建筑师协会(Instituto de Arquitetos do Brasil, IAB- sp)的所在地。

                            
“我们想象了这样一种氛围,可以指那些在过去几十年里优雅地在同一个地方工作的餐厅,在过去的几十年里,像Almanara、La Cassarole、Churrasqueto、Itamarati、Casa Godinho等美食机构也加入了其中。”
Pianca和Kogan的目的是为了更敏感地转换空间,以免破坏结构,使其在未来很容易重新适应。现有的混凝土地板没有动过,而竹板可以从后面的墙壁上分离出来。

                            
为了保护食客们不受厨房里的气味和噪音的影响,一堵墙从三根铁甲的柱子上延伸出来。它的特点是一个发光的标志阅读热熏牛肉,并切到柜台。一个大的窗口会在白色的分区上显示两个空间之间的视图。
在主要的干预措施中,有一个10米长的柜台,那里有鸡尾酒、甜点和三明治。这个柜台与较长的面向街道的窗户平行,墙上嵌有壁龛和架子,用来存放饮料、眼镜和陶器。还有一根用来挂百吉饼的杆子。
餐厅的墙壁上挂着竹板,也被称为Z熟食店,它提供了一种更明亮的选择,可以替代老式餐馆里的深色木质覆盖物。与这些较淡的色调相搭配的是熟食店的橘皮酒吧凳子和椅子,这些椅子是定制设计的,看起来像20世纪50年代的办公椅。

建筑师和设计师夏洛特·佩里诺(Charlotte Perriand)设计了现代派家具。
项目地址:圣保罗
建筑师:Guilherme Pianca和Gabriel Kogan
摄影师:Pedro Vannucchi.

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