星曜堂餐厅 | 上瑞元筑设计

2018-06-19 09:54
这个光怪陆离的城市从来不缺乏美食,外滩边一席雍容典雅,静安寺几口颠覆传统,是她带给我们的世界享受... 

在这个城市里,亦有一个与顶级美食相关的互动体验式空间——星曜堂,他是我们受星曜堂团队委托设计的,集法国米其林国际厨艺学院和精品咖啡厅于一体的新型社交场所。
星曜堂项目坐落在建筑大师矶崎新的作品里,美食界与建筑界的双重高度,为他增添了一份光辉。
▲ 镀铜金属包裹原建筑表皮组成了外立面,门面处以水磨石材质加以突出。
▲ 金色回光的勾勒,将水磨石结构烘托出来,增加与金属立面的层次。

在这里面,设计师希望寻找空间与美食之间的某种联系,是“尝形”与“看味”的互换体验。

                            

                            
星曜堂极具出色的甜点给予了设计师灵感,咖啡休闲区理应是一个“甜品”般的存在,极致简单的几何造型贯穿空间,提升了这份“甜品”优雅与现代的气质。

                            
▲ 入口处的防风玄关设计,让外界环境与室内空间保持一个友好的关系。
正对吧台的卡座区墙面有黄铜色有机造型层层递进,设计师希望借鉴甜品的感觉来俘获观者感官的巧思表露无遗;

墙面左侧的舷窗是一幅生动的“装饰画”,它告诉你在这个空间的另一边存在着同样有趣的世界。
材质的急骤变化,人们好奇地被带入星曜堂的另一个世界——教学区,那里将是一个可以亲身体验的美食艺术馆。
教学区是一个透明空间,学员在里面翩翩起舞,通过两侧的玻璃展示给外界;

曲线形的天花宛如餐桌上轻轻铺展开的台布,连续的拱顶在容纳功能构件的同时也为简洁的室内空间覆上一丝灵动。
▲ 天花板的凹面能够优化室内空间的声学效果,通过抑制声音的反射来提高人声的辨识度,从而改善沟通和交流的效率。

                            
项目名称:星曜堂
项目地址:上海喜玛拉雅艺术中心
营业面积:170㎡
完成时间:2018年5月
主要用材:水磨石、镀铜金属、蓝色手工砖
项目摄影:陈铭

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